El Concejal de Turismo del Ayuntamiento de Lorca, Francisco Montiel, ha anunciado la celebración de la 9ª edición de la Matanza Tradicional de chato murciano, que se celebrará del 6 al 10 de diciembre en el Castillo de Lorca. El Edil ha resaltado que "tras el éxito de ediciones precedentes, desde "Lorca, Taller del Tiempo" se vuelve a reeditar esta iniciativa que pretende dar a conocer los secretos de una tradicional matanza lorquina pero en un marco inigualable como es el patio de armas del Castillo".
Montiel ha señalado que "además de la experiencia de conocer este hacer tan tradicional de nuestra tierra como es la matanza de cara al invierno, los visitantes podrán degustar los productos más típicos del chato murciano, variedad de cerdo autóctono y de gran valor gastronómico por su sabor. Para ello, un experto artesano elaborará embutidos de forma tradicional mientras realiza demostraciones de cómo se preparan los distintos productos porcinos. Además habrá exhibiciones de cetrería, visitas teatralizadas en familia, visitas guiadas a la Torre Alfonsina y a la Sinagoga y también animación infantil durante la comida para que los más jóvenes se diviertan mientras sus padres disfrutan de los sabores tradicionales de la zona".
Concretamente, los días 6, 8 y 9 de diciembre se llevará a cabo la elaboración de embutidos, la cetrería y la animación infantil, por un precio de 8 euros, 7 euros los niños de entre 5 y 12 años. Los días 7 y 10 de diciembre, por 5 euros, 4 euros los niños, se reeditará la elaboración de embutidos y la animación infantil. Las visitas guiadas y teatralizadas se pueden contratar aparte. Del mismo modo, cualquiera de los días y por solo 5 euros por persona se podrán degustar los platos más sabrosos de la matanza lorquina como migas con tropezones, masa morcilla o asadura con patatas. Los lorquinos que tengan el carnet de amigo de "Lorca, Taller del Tiempo" tendrán de manera gratuita el acceso al Castillo.
En cuanto a los horarios, a las 10.30 h. será la apertura Castillo; las visitas guiadas al parque arqueológico se realizarán a las 11,30, 13.30 y 16.30; las visitas guiadas a la Torre Alfonsina serán a las 12.30 y 17.30; la visita teatralizada En busca del Tesoro tendrá lugar a las 12.30 y 16 horas; la demostración de elaboración o explicación de elaboración de embutidos será a las 13 horas; la cetrería (solo los días 6,8 y 9) será a las 14 horas; la animación infantil tendrá horario ininterrumpido de 14 a 16.30 horas.
Por último, Montiel ha recomendado también la visita a los restaurantes adheridos a las Jornadas Gastronómicas de Cuchara y Chato que se celebran del 1 al 10 de diciembre de 2017.